15-11-2013. Elke dag genieten mensen wereldwijd van de heerlijke smaak van koffie. Maar hoe is koffie eigenlijk ontdekt? En waar werd er voor het eerst van een kop koffie genoten? Een kleine geschiedenis van koffie.
Terug gaan in de tijd om te achterhalen hoe een bepaald fenomeen is ontstaan, is vaak lastig. Zo ook met onze heerlijke gewoonte van koffiedrinken. Legendes en vermoedens over de ontdekking van de koffiebes en het drinken van de eerste koffie, zijn er echter genoeg.
Hoogstwaarschijnlijk werd koffie voor het eerst door de mens opgemerkt in de provincie Kaffa in Ethiopië waar het bunn of bunna genoemd werd, wat ‘boon’ betekent. Een bekende legende vertelt het verhaal van herder Kaldi die met zijn geiten op stap was en merkte dat ze opvallend energiek waren nadat ze van de bessen van een bepaalde struik hadden gegeten. De geiten maakten de gekste sprongen, veel lawaai en weigerden mee terug te gaan naar huis. Nieuwsgierig geworden naar de oorzaak, nam Kaldi wat besjes van deze struik mee. De besjes smaakte lichtzoet en bestonden uit laagjes vruchtvlees met zaadjes in de kern. Toen hij op deze zaden kauwde, kreeg hij het gevoel dat hij alles aan kon, had hij ineens heel veel energie en het gevoel dat hij niet meer moe zou worden.
Absoluut één van de fijne redenen waarom wij vandaag de dag graag koffie drinken. Én een leuk verhaal. Maar hoe zit het met de meer feitelijke geschiedenis van koffie?
Naar alle waarschijnlijkheid hebben de Arabieren de teelt van koffieplanten in gang gezet. Dit nadat zij de zaden uit Ethiopië hadden meegenomen of deze door Ethiopische stammen op één van hun reizen naar Arabië waren meegebracht. De Arabieren spraken niet meer van bunn maar van qahwa dat ‘geeft sterkte’ of ‘macht’ betekent. Ondanks de pogingen om het recept voor koffie geheim te houden, verspreidde de ‘koffie gewoonte’ zich naar Egypte en Syrië.
Het eerste Europese koffiehuis zou in de 16e eeuw in Venetië zijn geopend, maar het is niet duidelijk wie daarvoor gezorgd heeft. De Nederlanders zagen wel handel in het zwarte goud en smokkelden de plant in de 17e eeuw mee naar Indonesië, Sri Lanka en Zuid-Amerika waar deze goed bleek te groeien. Koffie was nu wereldwijd verspreid. Vanaf het begin van de 18e eeuw werd de drank in Nederland steeds populairder en kwamen er vele koffiehuizen. Vanaf 1750 werd koffie volksdrank nummer één.
Mooie verhalen om bij stil te staan, de volgende keer dat je de bijzondere smaak van koffie proeft. Geniet!
Tags: geschiedenis, herkomst, koffie
13-3-2019. De bewaarbussen hebben we in verschillende kleuren. Hierbij delen we mede dat de transparante bussen uit ons assortiment gaan. Zoek je toch transparante? Stuur ons even een bericht, dan kijken we samen naar een oplossing
De luchtdichte bewaarbussen van CoffeeVac kan je bestellen met je verse koffiebonen zodat je ze na openen gelijk netjes kan opbergen. Het bijzondere aan deze voorraadbussen is dat ze een 1-weg ventiel hebben: lucht kan uit de voorraadbus, maar er niet in! De bewaarbussen zijn verkrijgbaar in 3 maten, geschikt voor verse koffiebonen of versgemalen koffie: 250 gram, 500 gram en 1 kg.
Je kunt de CoffeeVac voorraadbussen met daarin je verse koffie of uiteraard andere verse producten zoals thee bewaren in je voorraadkast, koelkast of vriezer.
Hoe bestel en bewaar jij je koffie thuis? En hoe lang bewaar jij je koffie?
Welkom bij SlowDownCoffee Heb je een vraag over (de levering van) onze koffie? Bekijk dan de veelgestelde vragen pagina. Staat je vraag hier niet bij, of heb je een opmerking of suggestie? Neem hier contact met ons op, of stuur een mail naar service@slowdowncoffee.nl. Wij nemen dan zo spoedig mogelijk contact met je op!
