7-1-2019. Koffie bewaren? We hebben allemaal de voorkeur voor verse koffie. Moet je je koffie in een bewaarbus bewaren? Moet de bus of het blik dan luchtdicht zijn? Kortom, hoe kan je dan nu het best je koffie bewaren? Waarom je koffie beschermen? De versheid van je koffie bepaald voor een groot deel de uiteindelijke Lees meer.
Utrecht, 9 juli 2018 | Het nieuwe koffiemerk SlowDownCoffee opende op 9 juli 2013 haar webshop. Inmiddels, 5 jaar later, branden we nog steeds met veel plezier onze koffies. Tevreden klanten zorgen voor een glimlach, hiervoor onze dank! Op nog veel jaren Vers gebrande koffie, mét vermelding van de branddatum en gemakkelijk online te bestellen. Op Lees meer.
1-4-2018. Dit keer kijken we naar een Latte Macchiato. Hoe maak je nu een Latte Macchiato? Wat maakt een Macchiato nou anders dan een cappuccino? En wat is de oorsprong van een Latte Macchiato? Als je weet wat macchiato betekend wordt er al gelijk een hoop duidelijk. Lees het nu hier.
1-4-2018. Hoe maakt ik een Cappuccino? Wat is de oorsprong van een Cappuccino? Cappuccino is vol en romig van smaak met een wit laagje melkschuim. Een goede cappuccino bestaat voor een derde deel uit espresso, een derde deel uit hete melk en een derde deel uit melkschuim.
7-1-2018. Wij krijgen vaak de vraag hoe vers onze koffie is. Een goede vraag, want dat betekend dat onze klanten houden van een vers bakkie koffie! Onze koffies worden in een kleine koffiebranderij op ambachtelijk wijze gebrand. Wat betekend dat voor de versheid van onze koffies?
11-12-2017. Sinterklaas is weer het land uit en we naderen het einde van het jaar. Bestel je in december, dan krijg je van ons 10% korting op je bestelling. Of het nu hele koffiebonen, gemalen bonen zijn of een koffiebewaarbus is!
22-10-2017. We hebben allemaal de voorkeur voor verse koffie. Maar de kwaliteit van koffie gaat snel achteruit zodra het gemalen wordt. Binnen 15 minuten verliest de koffie zelfs zo’n 60% van de aroma’s. Maar hoe kan je dan nu het best je koffie bewaren?
12-07-2017. Het Fair Trade-keurmerk is tegenwoordig op veel producten te vinden. Van chocolade tot fruit, van noten tot koffie. Het zou de garantie zijn voor een eerlijke prijs voor de boeren in ontwikkelingslanden. In de koffiewereld is echter een nieuwe trend aan het opkomen: Direct Trade koffie.
12-07-2014. Na alle mooie en hippe koffiebars die overal verschijnen, lijkt nu ook de kwaliteit van de koffie op het werk vooruit te gaan. Is de slechte oploskoffie uit de automaat verleden tijd?
22-06-2014. Het smakenpalet van jouw heerlijke kop koffie hangt af van verschillende factoren. Niet alleen wordt dit bepaald door de soort boon; ook de omgeving waar de boon vandaan komt heeft een erg sterke invloed op de smaak. Daarnaast bepaalt ook de zetmethode welke smaken er wel of niet naar voren komen.
7-1-2019. Koffie bewaren? We hebben allemaal de voorkeur voor verse koffie. Moet je je koffie in een bewaarbus bewaren? Moet de bus of het blik dan luchtdicht zijn? Kortom, hoe kan je dan nu het best je koffie bewaren?
De versheid van je koffie bepaald voor een groot deel de uiteindelijke kwaliteit. Het geheim van een lekker kopje koffie is: vers gebrand, vers gemalen en vers gezet. Koffie is op zijn lekkerst wanneer het tussen de één en zes weken na branding genuttigd wordt. De smaak van de koffie gaat al snel achteruit, ook als de verpakking nog ongeopend is. Dit is ook direct de reden dat wij als SlowDownCoffee de koffie branden op bestelling.
De vijanden van koffie zijn: lucht, licht, warmte, vocht en te sterke geuren. We adviseren daarom om uw vers gebrande koffie te bewaren op een koele, droge en donkere plaats. Zet gemalen koffie ook nooit in de koelkast, de condens in de koelkast tast de oliën aan en daarmee de aroma van de koffie. Zodra de vers gebrande koffie gemalen is, kan je de koffie maximaal 10 á 14 dagen bewaren.
We adviseren om ongemalen bonen te kopen en te investeren in een koffiemaler. Zelf malen heeft als voordeel dat je zelf de fijnheid kiest die nodig is voor jouw zetmethode, maar belangrijker de versheid van de koffie.
Hieronder hebben we een aantal tips om de aroma’s en de kwaliteit van de vers gebrande koffie zo lang mogelijk te bewaren:
De luchtdichte bewaarbussen van CoffeeVac kan je bestellen met je verse koffiebonen zodat je ze na openen gelijk netjes kan opbergen. Het bijzondere aan deze voorraadbussen is dat ze een 1-weg ventiel hebben: lucht kan uit de voorraadbus, maar er niet in! De bewaarbussen zijn verkrijgbaar in 3 maten, geschikt voor verse koffiebonen of versgemalen koffie: 250 gram, 500 gram en 1 kg.
Je kunt de CoffeeVac voorraadbussen met daarin je verse koffie of uiteraard andere verse producten zoals thee bewaren in je voorraadkast, koelkast of vriezer.
Hoe bestel en bewaar jij je koffie thuis? En hoe lang bewaar jij je koffie?
Welkom bij SlowDownCoffee Heb je een vraag over (de levering van) onze koffie? Bekijk dan de veelgestelde vragen pagina. Staat je vraag hier niet bij, of heb je een opmerking of suggestie? Neem hier contact met ons op, of stuur een mail naar service@slowdowncoffee.nl. Wij nemen dan zo spoedig mogelijk contact met je op!
